Οι εκδηλώσεις οργανώνονται από το Δήμο Καλαμάτας, την Κεντρική Αγορά και την κοινωφελή δημοτική επιχείρηση ΦΑΡΙΣ, ενώ συμμετέχουν εθελοντικά οι επαγγελματίες της αγοράς, σύλλογοι και φορείς της μεσσηνιακής πρωτεύουσας.

Η εκδήλωση, με προσκεκλημένους όλους τους Καλαματιανούς, στόχο έχει να προβληθεί η Κεντρική Αγορά ως ο κυριότερος χώρος εμπορίας των μεσσηνιακών προϊόντων, καθώς και οι επαγγελματίες της, και να δώσει μια γιορτινή νότα χαράς και αισιοδοξίας.

Το τραπέζι θα στρωθεί από φαγητά που θα μαγειρέψουν ο συνεταιρισμός γυναικών «Χρυσαλλίς» και οι σύλλογοι Σπερχογείας Μικρομάνης, Αλαγονίας, Μικρής Μαντίνειας, Άριος, η λέσχη Lions και η Παναθηναϊκή Ένωση Γυναικών Καλαμάτας